红烧猪脚的做法，营养美味，做法简单易学

红烧猪脚是一道美味的传统家常菜，主要原料是猪脚和调料，营养丰富，适合男女老少食用。下面介绍简单易学的烹饪方法。

材料：

• 猪脚一个500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒30克
• 酱油30克
• 冰糖30克
• 八角2个
• 桂皮一小段
• 干辣椒2个
• 清水适量

步骤：

1. 将猪脚洗净焯水，捞出晾凉并切成小块；
2. 起油锅，加入葱姜蒜爆香，然后加入猪脚煸炒，待其表面微黄后倒入料酒焯水；
3. 炖制前把炒好的猪脚加入水中煮开，去掉浮沫；
4. 加入八角、桂皮、干辣椒、酱油、冰糖，开大火煮沸后转小火慢慢炖制，时间可以视肉的状况而定，直到猪蹄煮烂香气四溢；
5. 出锅前撒上适量的葱花，热气腾腾的红烧猪脚就做好啦。

红烧猪脚的营养非常丰富，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，还具有很好的滋补作用。适量食用对于身体健康有很好的功效。