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家常美味:桂鱼的做法分享

来源:羽菁知识网

桂鱼是一种很美味的淡水鱼,而且它肉质鲜嫩,没有鱼腥味,非常适合家常烹饪。下面我们来分享一下桂鱼的家常做法:

材料:

  • 桂鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 油适量

做法:

  1. 将桂鱼清洗干净,切段备用;
  2. 起锅热油,将姜片和葱段爆香;
  3. 放入桂鱼煸炒一会儿;
  4. 加入适量的料酒,提鲜去腥;
  5. 继续煸炒,加入适量的生抽和老抽;
  6. 再加入适量的水,加盖焖煮10分钟,让桂鱼充分入味;
  7. 最后加入适量的盐调味即可。

桂鱼烧法简单易学,烹饪时间也不长,大约只需要20分钟就可以搞定了。不过需要注意的是,一定要保持中小火,避免鱼肉过熟而影响口感。尝试一下吧,相信你会喜欢上这种家常美味的。

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