牛肉炖土豆的做法-佳肴美食不容错过

牛肉炖土豆是一道家常菜，味道鲜美，大受家庭欢迎。今天我们介绍的这道菜是河南地区的特色美食。那么如何制作这道美味佳肴呢？让我们一起来看看吧！

【原料】

• 牛肉：500克
• 土豆：500克
• 姜蒜：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 葱花：适量

【做法】

1. 准备好牛肉和土豆，将牛肉洗净，切成小块，土豆去皮切成滚刀块备用。
2. 锅中加油，烧热后加入牛肉煸炒至变色。
3. 加入适量的姜蒜末，继续煸炒出香味。
4. 倒入适量的料酒，翻炒一下。
5. 加入适量的酱油和盐，继续翻炒让牛肉均匀上色。
6. 加入适量清水，汤开后撇去浮沫，锅盖盖上中小火炖煮大约半小时。
7. 加入土豆块，再次炖煮十分钟至土豆软烂，汤汁变浓稠。
8. 撒上适量葱花，即可装盘享用了！

制作提示：

• 炖煮的火候要适当，煮过头味道会变淡。
• 加入土豆之前，牛肉已经煮得很软烂了。
• 可根据个人口味适量加入些许胡椒粉、干辣椒等调味料。