假如你饭后想要吃一点甜食，不妨来一份冰淇淋。冰淇淋是在夏天常见的零食，但不仅局限于这个季节。它是全年都可以食用的一种甜品。我们如果我们了解一些冰淇淋的知识，吃起冰淇淋时就会格外有乐趣。
首先，性质上来讲，冰淇淋其实和普通的奶油没有太大区别。而制作冰淇淋的关键在于搅拌。为了使冰淇淋更顺滑，工艺师傅们会特殊处理奶油，在一些特殊的条件下搅拌。
冰淇淋的口味千千万万，但是制作出不同口味的冰淇淋，需要不同的奶油和不同的调料。我们在市场上购买到的冰淇淋味道齐全，这些口味都是经过不断的变革和创新而来。现在市场上许多浓郁的口味都不是原本的口味，而是运用了许多化学调味料、添加剂等人工助剂制成的。
还有一点需要大家注意，冰淇淋如果不保存好就会失去美味。正确的保存方法是放在-18℃的温度下。如果由于制冷系统故障，温度升高，冰淇淋就会亮起颜色，口感变差。
总的来讲，冰淇淋是一种美味的甜品，不管是何时吃都没问题。当然，我们也需要注意像保存、正确的消费等问题，来更好的享受美味。
