豆角，也是称四季豆，营养价值极高。它是我国常见蔬菜之一，故可谓“东方蔬菜”之代表。 它既可以当食品，还可以药用，营养丰富而且十分易于消化。
豆角是一种营养丰富的蔬菜。它不仅可以提供大量的蛋白质、钙质、铁质等营养成分，还含有多达17种以上的氨基酸，其中8种氨基酸是人体不能合成需要从食物中获取的。为此，豆角是非常适合作为日常膳食的食品，尤其适合在孕妇、儿童、老人中食用。同时，豆角中含有更多的纤维素，对胃肠道健康尤为有益。
然而，豆角的好处不止这些。它还可以预防和治疗高血压、冠心病、高血脂，优化人体代谢，具有很好的美容保健作用。
在日食中，豆角也有多种吃法，可以煮烂后搭配蒸蛋，火腿等，也可以和蔬菜炖汤，或者糖醋煮着吃，清淡可口。
总之，豆角不仅营养丰富，而且还有诸多好处，不管是做菜还是改善身体养生，豆角都是不错的选择。
【豆角的营养价值】你掌握了吗？
豆角，又名刀豆，是大家非常喜欢的的一种蔬菜。除了口感鲜美之外，豆角还有很多的营养价值，是一种非常健康的食物。
豆角表面有一层白色的绒毛，这是因为豆角里含丰富的维生素B1，它不仅和维生素B2、蛋白质一样，是人体必须的营养物质之一，而且豆角所含的维生素B1还是一种能够促进人体健康的保健物质，对人体的神经系统和肌肉都有着重要的促进作用。
豆角含有很多的膳食纤维，这种纤维可以帮助人体去除体内垃圾，促进胃肠蠕动，还可以降低血糖和胆固醇的含量，增强血管韧性。同时，豆角里还含有抗氧化物质，可以清除人体内的自由基，能够防止细胞的衰老和变异。
豆角还含有丰富的钙质、铁质和维生素C，对人体的骨骼、血液和免疫力都有重要的帮助作用。豆角是一种脂肪和热量都比较低的蔬菜，所以吃豆角并不会让你发胖哦。
总之，豆角是一种非常健康的食物，它的营养价值非常的高，能够对人体起到非常好的保健作用。所以，平时大家要多多的吃一点豆角，保证自己和家人的健康。
豆角的营养价值
豆角，又称为
