在烹调过程中，你是否曾经遇到过一个难懂的烹饪术语？或者是在制作菜品的时候被食材的英文名字难住？学习烹饪英语将为你的厨艺带来诸多便利。下面是本文整理的一些烹饪中必备的英文单词，你可以好好收藏起来哦！
1. Ingredients 食材
肉类Meat
牛肉 Beef
猪肉 Pork
羊肉 Mutton/Lamb
鸡肉 Chicken
鸟类Poultry
鸭肉 Duck
火鸡 Turkey
鹅肉 Goose
鹌鹑 Quail
海鲜Seafood
龙虾 Lobster
虾 Shrimp/Prawn
蟹 Crab
鱼 Fish
2. Cooking Techniques 烹饪技巧
蒸Steaming
炖 Stewing
闷 Braising
烘焙Baking
油炸 Deep-frying
煎Frying
煮 Cook
烤 Grill/Broil
3. Kitchen utensils 厨房用具
炉灶Stove
锅 Pot
平底锅 Pan
炸锅 Deep fryer
烤盘 Roasting pan
烤箱 Oven
手动搅拌器 Whisker
料理机 Food Processor
量杯 Measuring cup
勺子 Spoon
刀 Knife
剪刀 Scissors
铲 Spatula
筷子 Chopsticks
混合物的容器 Mixing bowl
蒸锅 Steamer
手柄 Pot handle
4. Seasoning 调味品
盐 Salt
糖 Sugar
醋 Vinegar
酱油 Soy sauce
味噌 Miso
食盐 Sodium chloride
5. Recipe terms 烹饪步骤
分开 Eggs
调和Blend
拌合Combine
夹层 Sandwich
翻炒 Stir-fry
腌制 Marinade
切碎 Chop
倒入 Pour
加热 Heat up
6. Other 其它
营养成分 Nutrients
脂肪 Fat
碳水化合物 Carbohydrates
